项梅秀于2002年创办松阳县早上好鹊山鸡养殖有限公司，至今担任董事长一职，是浙江省三八红旗手，丽水市农民合作社联合会副会长，松阳县农民合作社联合会副会长。2009年获全国老区妇女创业创新标兵。
松阳县早上好鹊山鸡养殖有限公司（变更），创办于2002年，是一家集养殖、加工、销售、科研为一体，拥有浙西南山区第一家高山无公害天然放牧生态养殖科技示范基地，是丽水市人民政府重点扶持的重点骨干农业龙头企业。
    企业拥有一个原种鹊山鸡种鸡场及16个养殖基地，带动1500多户农户养殖。目前养殖规模15万羽，年产值达2460万元。采取“公司+基地+农户”的紧密联接模式，利用山区生态优势及中草药技术，实行统一技术抓品质、统一品牌打市场、统一产品标准进超市。加工后产品从投放市场以来，供不应求，赢得了消费者的青睐。2003年被评为“浙江省无公害基地”、“农博会金奖产品”、获“国家有机产品”认证等。2007年“早上好”被评为丽水市著名商标，丽水市名牌产品，2008年被评为浙江省名牌农产品，2009年被评为浙江省著名商标。