叶星强，男，1974年出生，安南陈村人，初中文化，2011年——2013年任安南乡陈村村长，2013年4月成立了庆元县兴丰食用菌生产专业合作社，注册资金150万元，食用菌生产基地建地面积达1600平方米。
本人从1990年起一直从事食用菌生产工作，直到2012年底申请成立庆元县兴丰食用菌生产专业合作社，积累了20多年的香菇、木耳种植经验，摸索出一套食用菌菌棒生产、菌种培养、出菇管理等一系列的食用菌生产管理技术。2010年—2012年期间多次到荷地镇、岭头乡、贤良镇等多个乡镇的食用菌生产基地考察，结合屏都街道、淤上乡、安南乡、龙宫乡等地的香菇、木耳的实际需求状况，经过长期的考察论证之后定于淤上乡山根村黄泥弄建立食用菌生产基地。专业从事食用菌中香菇、木耳类得菌棒加工生产。目前拥有食用菌生产机器完整流水线1套，装袋机4台，粉碎机1台，蒸房7个。同时，也会到附近菇农家中对菌棒接种、发菌、菌棒管理、出菇管理等生产的全过程进行指导，引导农户种植食用菌。2013年，庆元县兴丰食用菌生产专业合作社工生产菌棒110余万段，在兴丰食用菌生产专业合作社带动下，新发展了周边乡镇150余户菇农种植香菇、木耳，创造收益达300多万。