陈旭东，男，1971年4月出生，丽水市莲都区人，大学文化，中共党员，高级公共营养师、工程师，现任丽水市鱼跃酿造食品有限公司董事长。个人先后当选丽水市政协委员，莲都区党代表，丽水市劳动模范，莲都区道德模范,丽水市养促会会员，个人被授予优秀共产党员、爱心大使、丽水市青年榜样、丽水市青年企业家协会优秀会员等荣誉称号。

丽水市鱼跃酿造食品有限公司是丽水市区唯一百年老字号,是丽水市规模最大的酱油、食醋、黄酒、白酒和其他酿造调味料生产厂家。其酿造技艺被列入莲都区非物质文化遗产保护名录。企业通过了ISO22000和HACCP食品安全管理体系认证，拥有省级酿造技术研发中心。“鱼跃”商标被评为丽水市著名商标。通过了国家食品工业质量诚信体系评价，树立了丽水酿造食品质量安全的标杆。

2012年开始，陈旭东为拓宽莲都特色农产品“处州白莲”深加工途径，利用公司现有的酿造食醋技术平台，特别成立白莲醋项目开发小组，实施《莲都区处州白莲特色产业发展项目》，并且亲任组长。同时还聘请中国食品科学技术学会副会长梁衍章高工担任技术顾问，公司主要技术、管理人员为项目开发小组成员。在梁会长的技术支持下，以陈旭东为主的开发小组成功研发了以处州白莲为原料，通过传统发酵工艺，开发出及调味和饮品为一体的白莲醋新产品。该项目共投资30.73万元。此外，小组还研发出了三款 养生“处州白莲酒”，即白莲醇43°白酒、白莲醇53°白酒、 白莲红16°黄酒。

白莲醋和白莲酒系列养生产品，丰富了处州白莲的产品结构，提高了白莲的产品附加值，对提升“处州白莲”影响力有一定的积极作用，同时也带动了农民增收。将白莲的营养成分和酿造产品的养生功能完美结合，连续在三届处州白莲节上深受好评。

填补国内市场空白，养生产品，增加莲都区“食养”特色产品，成为极具地方特色的礼品，为市民宴请宾朋，馈赠亲友提供新选择。